Vous pouvez parfaitement congeler des croissants au jambon ou des ramequins au fromage faits maison. Le principe est le même pour tous les feuilletés farcis ou garnis similaires.

• Préparez les croissants au jambon ou les ramequins au fromage selon la recette, placez-les au congélateur pendant env. 1 h sur une plaque puis rassemblez-les dans un sachet de congélation. Pensez à inscrire la date sur le sachet.
• Cuisson: glissez-les dans un four préchauffé sans les décongeler. Ajoutez quelques minutes au temps de cuisson recommandé dans la recette.
• Vous pouvez conserver les ramequins au fromage et les croissants au jambon env. 4 mois au congélateur.